對(duì)于餐飲酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，有一個(gè)地方是一定要跟火打交道的，那就是廚房，畢竟不管是做早餐還是午餐，都是離不開火的，那么自然要使用液化氣罐，一來(lái)是使用的時(shí)間會(huì)比較久一些，不易出現(xiàn)停氣現(xiàn)象;而來(lái)也是價(jià)格上比較優(yōu)惠一些，自然考慮到成本問(wèn)題，液化氣罐的使用率還是比較高的，但是一旦發(fā)生火災(zāi)，危害性也是非常高的，而最近就出現(xiàn)了這么一起事故。

　　原因是一家飯店的后廚突然著火了，從外面看簡(jiǎn)直是濃濃的黑煙，給人一種十分壓抑的感覺，剛開始看到這樣的場(chǎng)景，相信很多親眼見到的人第一反應(yīng)就是飯店要完了，這么濃的黑煙說(shuō)明火災(zāi)級(jí)別比較高，那么加上一些內(nèi)部的可燃物，短時(shí)間只要無(wú)法撲滅，那么后果一定是非常嚴(yán)重的，對(duì)于看到視頻的第一眼，我也是這么想的。

　　但實(shí)際上，這次事故確實(shí)看起來(lái)非常嚴(yán)重，但是實(shí)際上所造成的財(cái)務(wù)損失并不算很大， 原因就是因?yàn)檫@家飯店的后廚裝了消防水炮，而在關(guān)鍵的時(shí)刻，消防水炮也是立了大功，成功的將火災(zāi)控制并消滅了。當(dāng)畫面轉(zhuǎn)到后廚內(nèi)部的時(shí)候，我也是看到了一些實(shí)際拍攝到的畫面，只見整個(gè)后廚墻壁都是黑乎乎的，而在角落安裝的幾臺(tái)消防水炮還是不斷的往下面滴水。

　　接著相關(guān)的負(fù)責(zé)人就說(shuō)這次的事件是因?yàn)橐夯瘹夤尥蝗恢饘?dǎo)致的，加上上方抽油煙機(jī)的材質(zhì)，所以整個(gè)燃燒的部分主要就是這些地點(diǎn)了。而通過(guò)負(fù)責(zé)人的講解，我也是清楚整個(gè)事件的流程是什么樣的了。原來(lái)后廚的廚師正在炒菜，突然液化氣罐就著火了，于是本著安全第一的原則，所有人員立馬撤離，同時(shí)有人也直接撥打了消防電話。

　　本以為要等到消防人員到來(lái)才可以撲滅火災(zāi)的，但是之前相關(guān)負(fù)責(zé)人在后廚安裝過(guò)消防水炮，所以這件事情最終是被幾臺(tái)消防水炮給解決的，而當(dāng)問(wèn)到為什么在后廚安裝消防水炮時(shí)，這位負(fù)責(zé)人也是激動(dòng)的說(shuō)，他們的后廚高度比較高，當(dāng)時(shí)考慮消防安全的時(shí)候，聽到有人說(shuō)消防水炮比較不錯(cuò)，滅火效果顯著，以軍巡鋪消防水炮來(lái)說(shuō)，就能夠安裝在6米高的地方來(lái)護(hù)衛(wèi)整個(gè)廚房的消防安全，于是負(fù)責(zé)人也是抱著試試的態(tài)度聯(lián)系的廠家，安裝好后也實(shí)地測(cè)試了，效果確實(shí)不錯(cuò)，但是當(dāng)時(shí)并沒有想到有一天真的能排上用場(chǎng)。

　　等到最后消防人員達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)候，火災(zāi)基本上就已經(jīng)被撲滅了差不多了，這個(gè)事情所造成的的損失不大，但是對(duì)于飯店后廚負(fù)責(zé)人來(lái)說(shuō)，還是感到慶幸自己當(dāng)初的決定——安裝消防水炮，要不然今天的損失可能就無(wú)法估算了，所以有些時(shí)候看似是不會(huì)發(fā)生的，但是一旦發(fā)生一定要有響應(yīng)的措施來(lái)保護(hù)才行。